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This article was written on 01 8月 2011, and is filled under おつまみ, サラダ, 野菜・きのこ.

コリンキーと鶏肉のサラダ

コリンキー

生で皮まで食べられるというかぼちゃ「コリンキー」。
知ってはいたけど、手に入れたのははじめて。
農家の直売所で売っていたので、一番おいしそうなのを頂戴!といって買ってきました。

食べ方はいまいち分からないんだけど、サラダでどうぞといわれた。
ネット見ると漬物が多い感じ。

そこでちょっと考えて、パスタにあうような一品にしてみました。

コリンキーと鶏肉のサラダ

材料

コリンキー

鶏肉

レモン

ニンニク

タマネギ

バルサミコ

胡椒

砂糖

粉チーズ

パセリ

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